Cerisiers

Tableau récapitulatif des variétés de cerises

Nos variétés	Maturité	A retenir
Burlat	Fin mai	Peu sensible mouche
Guigne de St Laurent	Fin juin	—
Summit	Juin	Très gros fruit
Van	Fin juin	—
Napoléon	Fin juin / début juillet	Chair blanche
Bella Sarda	Fin juin / début juillet	Peu sensible mouche
Cœur de Pigeon	Fin juin / mi-juillet	Variété ancienne, bicolore jaune et rouge

Les dates de récolte indiquées sont données à titre indicatif et peuvent varier selon le climat, l’exposition et l’altitude.

Acheter un cerisier bio adapté à votre jardin

Choisir un cerisier bio garantit un plant cultivé sans désherbants ni pesticides de synthèse. Mais ce choix ne consiste pas seulement à acheter un arbre certifié Agriculture Biologique : la variété, le porte-greffe et l’adaptation au climat local ont une influence tout aussi importante sur la qualité des récoltes et la facilité de conduite du verger.

Chez Pépins & Cie, nous sélectionnons des variétés reconnues pour leur qualité gustative et leur capacité à limiter naturellement l’impact des ravageurs, dont la mouche, notamment par leur précocité ou leur couleur.

Nos cerisiers sont proposés en racines nues et conviennent aussi bien aux jardins familiaux qu’aux vergers amateurs ou professionnels.

Comment choisir son cerisier bio ?

Profil recherché	Variétés recommandées
🍒 Récolte précoce	Burlat
🪰 Peu sensibles à la mouche de la cerise	Burlat, Napoléon, Cœur de Pigeon
🍑 Très gros fruits	Summit
🟡 Cerises jaunes ou bicolores	Napoléon, Cœur de Pigeon
🍷 Guignes	Guigne de Saint-Laurent, Griotte de Montmorency

Comment limiter les vers de la cerise en culture bio ?

Les principaux ravageurs du cerisier sont la mouche de la cerise et la drosophile suzukii. Leurs larves, appelées “vers de la cerise”, se développent dans les fruits et peuvent compromettre totalement la récolte.

Depuis son apparition en France en 2009, la drosophile suzukii s’est imposée comme l’un des principaux ravageurs du cerisier. Contrairement à la mouche de la cerise traditionnelle, elle pond dans les fruits encore fermes et se multiplie très rapidement, ce qui peut compromettre une grande partie de la récolte.

Pour limiter son impact sans recourir à des traitements répétés, deux stratégies complémentaires existent : choisir des variétés à maturité précoce, récoltées avant le pic de population de la drosophile, ou des variétés à la couleur peu appétante pour ce ravageur (jaune et bicolore). C’est sur ces deux critères que nous avons construit notre sélection.

Pollinisation : faut-il plusieurs cerisiers pour avoir des fruits ?

La plupart des variétés de bigarreaux et de guignes sont autostériles : elles nécessitent la présence d’une autre variété compatible, fleurissant à la même période, pour bien fructifier.

Variété	Autofertile	Pollinisateurs compatibles
Burlat	❌	Van, Summit, Napoléon
Van	❌	Burlat, Summit, Napoléon
Summit	❌	Burlat, Van, Napoléon
Napoléon	❌	Burlat, Van, Summit
Griotte de Montmorency	✅	Aucun pollinisateur nécessaire

Toutes nos variétés de cerisiers, à l’exception de la Griotte de Montmorency, nécessitent la présence d’un autre cerisier compatible fleurissant à la même période.

Quel porte-greffe choisir pour son cerisier bio ?

Sainte Lucie : pour les sols secs et calcaires

Le Sainte Lucie est bien adapté aux sols secs, caillouteux et calcaires. Il supporte en revanche assez mal les excès d’humidité.

Merisier : pour les sols profonds et plus humides

Le Merisier convient mieux aux sols profonds et plus humides que le Sainte Lucie. C’est également un porte-greffe plus vigoureux.

Maxma 14 : sur demande

Maxma 14 peut être utilisé dans certaines situations spécifiques et reste disponible sur demande.

👉 Découvrez notre guide complet sur les porte-greffes des arbres fruitiers.

Quelle distance de plantation pour un cerisier ?

La distance de plantation dépend du porte-greffe, de la fertilité de votre sol et, dans une moindre mesure, de la variété.

Porte-greffe	Distance de plantation
Sainte Lucie	5 à 6 m
Merisier	7 à 8 m

👉 Découvrez notre article sur la distance de plantation pour les arbres fruitiers.

En combien de temps un cerisier donne-t-il des fruits ?

Le cerisier est l’un des arbres fruitiers les plus lents à entrer en production, comparé au pêcher ou au pommier par exemple. Comptez généralement 3 à 4 ans après la plantation pour les premières récoltes, et 6 à 8 ans pour atteindre la pleine production. Cette patience est récompensée par la longévité de l’arbre, qui peut produire des cerises pendant plusieurs dizaines d’années.

👉 Découvrez notre guide complet : En combien de temps un arbre fruitier donne-t-il des fruits ?

Acheter un cerisier bio en racines nues

Nos cerisiers sont cultivés en pleine terre pendant deux ans puis arrachés pendant leur période de repos végétatif.

La vente en racines nues présente plusieurs avantages :

• excellente reprise après plantation ;
• système racinaire non déformé ;
• adaptation rapide au terrain ;
• absence de pot plastique ;
• moins cher que les arbres en pots.

👉 Découvrez notre article sur les arbres fruitiers racines nues.

Des cerisiers calibrés par taille

Nous ne proposons à la vente que de jeunes arbres, pour garantir une meilleure reprise après plantation : plus un arbre est jeune, plus son système racinaire s’adapte facilement à son nouveau terrain.

Tous nos arbres suivent le même cycle de production : le porte-greffe est élevé une première année, puis greffé en août, avant que la variété ne se développe une année supplémentaire. Selon la vigueur obtenue durant cette dernière année, les arbres sont triés et calibrés par taille : 0,8-1,3 m, 1,4-2 m et >2 m. Cette taille reflète surtout la section du tronc, donc les réserves de l’arbre, plus que sa seule hauteur : un plant très ramifié et épais peut ainsi être classé dans la catégorie supérieure même sans dépasser 2 m, si le linéaire cumulé de ses branches et son diamètre le justifie.

Un arbre de plus grand calibre dispose de davantage de réserves et démarrera souvent plus vigoureusement après la plantation. Un arbre de plus petit calibre prendra un peu plus de temps, mais atteindra la même taille une fois adulte.

Selon les variétés et les disponibilités, plusieurs calibres peuvent être proposés afin de répondre à différents projets et budgets.

Comment sont expédiés nos arbres fruitiers ?

Nos arbres sont expédiés dans des cartons spécialement conçus pour le transport, d’une longueur maximale de 1,5 mètre.

Lorsque certains arbres dépassent cette dimension, ils peuvent être pliés ou coupés si nécessaire avant l’expédition afin de respecter le format du colis.

Cette opération ne compromet pas la reprise de l’arbre. Une pré-taille peut également faciliter sa future formation, notamment pour une conduite en gobelet.
Vous recevez ainsi un arbre prêt à être planté, avec son système racinaire protégé pour le transport.

Comment et quand planter un cerisier bio ?

• planter de novembre à mars ;
• choisir une exposition ensoleillée ;
• privilégier un sol bien drainé ;
• éviter les sols durablement gorgés d’eau ;
• praliner les racines avant plantation ;
• ne pas enterrer le point de greffe ;
• arroser après plantation ;
• pailler autour du jeune arbre.

👉 Découvrez notre guide complet sur la plantation des arbres fruitiers racines nues.

Vous avez un projet de verger ?

Que vous souhaitiez planter un seul cerisier dans votre jardin ou créer un verger plus important, nous pouvons vous conseiller dans le choix des variétés, des porte-greffes et des associations adaptées à votre région.

👉 Obtenir un conseil personnalisé.