Le rabattage est une technique de taille qui consiste à couper sévèrement une branche, une tige ou un tronc pour en réduire fortement la longueur, généralement en la ramenant à une charpentière, à un bourgeon ou parfois près de la base.
L’objectif peut être :
- Relancer la vigueur (provoquer l’émission de nouveaux rameaux)
- Rééquilibrer la structure
- Réduire le volume
- Rajeunir un sujet vieillissant
- Adapter un jeune plant après plantation
- Couper une greffe en écusson au dessus de la greffe
En pratique :
- Un rabattage léger = on raccourcit une pousse d’un tiers à la moitié.
- Un rabattage sévère = on coupe très court, parfois à quelques centimètres.
Cette technique doit être réalisée avec précaution, car un rabattage trop important peut provoquer une croissance trop vigoureuse au détriment de la fructification.
👉 Voir notre article sur le rabattage des greffes en écusson.