Description
Grosse pomme grise. La reinette Grise du Canada est acidulée et très parfumée. Ce parfum typique ressort encore plus, après une cuisson, en compote ou en tarte. La chair est tendre. Très peu sensible aux maladies. Récolte fin septembre.
Glossaire
*Tavelure: maladie due à un champignon qui tache les feuilles et les fruits. Une grosse attaque peut compromettre la récolte.
*Oïdium: maladie également due à un champignon qui s’exprime souvent sur rameaux et feuilles en présentant des dépôts blancs.
*Alternance: production forte puis faible l’année d’après.
*Lenticelles: petits points sur l’épiderme
