Vous voulez multiplier vos variétés préférées ou sauvegarder un fruitier ancien ? Tout commence par un geste précis : la récolte du greffon. Un bon greffon, c’est 50% de la réussite de votre future greffe.
Dans cet article, vous découvrirez :
- les périodes idéales de récolte, selon le type de greffe et l’espèce,
- comment sélectionner les meilleurs rameaux,
- les gestes de prélèvement et de conservation à respecter pour réussir vos greffes.
Voici un tableau récapitulatif pour vous repérer d’un coup d’œil. Pour réussir le prélèvement et garantir la reprise, lisez les détails techniques ci-dessous.
| Type de Greffe | Période de récolte | État du rameau | Mode de conservation | Espèces concernées |
| Hiver & Printemps (Fente, Anglaise, Couronne) | Janvier à Février | En dormance (repos complet) | Longue : Plusieurs semaines au frigo (4°C) ou en jauge au Nord. | Pommier, Poirier, Prunier, Cerisier |
| Été (Écusson, Oeil dormant) | Juillet à Septembre | En sève (aoûté / bois durci) | Très courte : Quelques heures à 2 jours max (linge humide au frais). | Pêcher, Abricotier, Amandier, Agrumes |
1. Pourquoi bien récolter ses greffons est essentiel
La réussite d’une greffe ne repose pas uniquement sur la technique de greffage ou sur le choix du porte-greffe.
Elle dépend avant tout de la qualité du greffon, de l’âge du bois, de son état physiologique au moment du prélèvement et des conditions dans lesquelles il a été conservé.
Un greffon récolté au mauvais stade ou sur un bois inadapté compromet la reprise après greffage.
👉 Une greffe réussie commence dès la récolte du greffon, bien avant le jour du greffage.
2. Greffes d’hiver et de printemps
Il y a 2 grandes périodes pour le greffage, la fin de l’hiver/début de printemps et l’été. Pour ces 2 périodes, le prélèvement des greffons est bien différente. Nous commençons ici par les greffons pour les greffes d’hiver et de printemps.
2.1 Quand récolter les greffons?
Les greffons destinés aux greffes en anglaise, en fente ou en couronne se prélèvent pendant la période de repos végétatif.
Les bourgeons sont dormants et le bois a accumulé suffisamment de réserves nutritives pour assurer une reprise rapide au printemps.
Période idéale :
- Entre janvier et février, avant le débourrement.
- Le prélèvement doit se faire sur des rameaux de l’année bien aoûtés, porteurs de bourgeons sains et fermés.
Points de vigilance :
- Trop tôt : les greffons seront plus difficile à conserver.
- Trop tard : les bourgeons se réveillent et la greffe risque de moins bien prendre.
👉 Ces greffons pourront être conservés quelques semaines au frais, en veillant à maintenir humidité et température optimales, jusqu’au jour du greffage.
2.2 Quel greffon choisir?
- Choisissez une belle pousse de l’année , un gourmand est idéal
- Le greffon peut être vertical, il n’y a aucun problème de mise à fruit avec un greffon vertical
- Pensez à désinfecter le secteur avant de récolter le greffon
2.3 Comment conserver des greffons d’arbres fruitiers
La conservation du greffons peut se faire:
- dans de la terre ou du sable humide exposé au Nord (pour ralentir le démarrage)
- dans un frigo dans un linge humide ou un sac plastique (pour limiter la déshydratation).
Les greffons peuvent être conservé plusieurs semaines. Pensez à vérifier l’états des greffons régulièrement. Ils doivent être utilisés pour le greffage avant leurs démarrages.
3. Greffes d’été (écusson)
👉 L’écussonnage d’été permet de greffer tous les fruitiers, elle est particulièrement recommandée pour les pêchers, abricotiers et amandiers.
3.1 Quand prélever les greffons?
Pour les greffes d’été, comme la greffe en écusson, les greffons sont prélevés directement sur des rameaux de l’année en pleine croissance et déjà aoûté, généralement entre juillet et mi-septembre, selon les espèces et le climat.
3.2 Comment récolter un greffon ?
- Choisissez une pousse vigoureuse de l’année, (type gourmands)
- Sélectionnez les pousses qui sont déjà aoûtées (viabilité du bourgeon)
- Pensez à désinfecter le secteur avant de récolter le greffon
- Couper les feuilles du greffons en gardant le pétiole pour limiter la deshydratation
3.3 Comment stocker un greffon ?
Les greffons d’été sont à greffer très rapidement, car ils se conservent mal au-delà de quelques heures ou quelques jours. Pour les conserver au mieux, il faut les mettre dans un linge humide ou dans un sceau d’eau. Vous pouvez les conserver de quelques heures à 2 jours maximum.
4. Questions fréquentes sur la récolte des greffons (FAQ)
Le rameau de l’année (pousse de la saison précédente) se distingue par une couleur d’écorce plus vive et souvent plus luisante que le vieux bois et un bois plus lisse. Vous trouverez également une petite cicatrice annulaire (ride) à la base de la pousse, marquant le départ de la croissance du printemps dernier. Si le part du sommet de la pousse (l’apex), il faut aller jusqu’au prochain ride.
C’est une étape cruciale pour un pépiniériste. La désinfection (à l’alcool à 70° ou 90°) évite la propagation de maladies cryptogamiques ou bactériennes (comme le feu bactérien) d’un arbre sain à un autre.
Si les bourgeons s’ouvrent ou montrent du vert (stade « pointe verte »), le greffon a puisé dans ses réserves. Sa survie après greffage est compromise. C’est pourquoi la température basse et l’obscurité sont vitales pour maintenir la dormance jusqu’au jour J.
Dès que vous coupez le rameau en été, les feuilles continuent d’évaporer de l’eau (transpiration). Si vous ne les coupez pas, elles vont « pomper » toute l’humidité du greffon en quelques minutes, le rendant inutilisable. Laissez simplement le pétiole (la tige de la feuille) pour manipuler le bourgeon facilement.