Nos poiriers sont greffés sur cognassiers (BA 29), Farold (sélection de poiriers) et poiriers francs. Les variétés proposées sont tolérantes à la tavelure à l’exception de Williams que nous multiplions néanmoins pour sa grande valeur gustative.
| Nos Variétés | Récolte | Disponibilité | ||
| Dr Jules Guyot | début août | disponible | ||
| Poire à Clément | mi-août | disponible | ||
| Williams – Bon Chrétien | mi-août | disponible | ||
| Président Héron | mi-août | rupture de stock | ||
| Général Leclerc | fin-août | disponible | ||
| Conférence | fin-août / début septembre | disponible | ||
| Harrow Sweet | mi-septembre | disponible |
Dr Jules Guyot
Une des premières poires de la saison, récolte début août. Chair juteuse, fondante légèrement granuleuse, épiderme fin. Bonne qualité gustative. Variété peu sensible à la tavelure.
Poire Dr Jules Guyot 
Poire Dr Jules Guyot
Poire à Clément
Saveur comparable à Williams le tout peu sensible à la tavelure ! Maturité mi-août.
Williams – Bon Chrétien
Variété incontournable de par sa qualité gustative exceptionnelle. Chair fine, fondante, sucrée, juteuse et aromatique (typique Williams). Attention Williams est sensible à la tavelure. Maturité mi-août.
Président Héron
Président Héron est très peu sensible à la tavelure. Elle est productive et n’alterne pas. Bonne qualité gustative et bonne conservation jusqu’en décembre. Maturité mi-août.
Général Leclerc
Chair savoureuse, très fine et non granuleuse. Très bonne qualité gustative. C’est également une poire très rustique et très peu sensible à la tavelure. Contrairement à Président Héron elle a tendance à alterner (produire plus d’une année à l’autre). Bonne conservation. Général Leclerc arrive une semaine à 10 jours après Président héron, soit fin août.
Conférence
Chair fine, fondante, granuleuse au centre, parfumée avec une pointe d’acidité. Conférence est très productive et peu sensible au gel printanier. Peu sensible à la tavelure. Elle est cependant sensible au folletage (dessèchement/noircissement des feuilles après des épisodes de grands vents). Elle n’est donc pas idéale en zones très ventées et sèches. Récolte fin août début septembre, maturité fin octobre.
Harrow Sweet
Belle poire jaune à chair fine, juteuse et sucrée. Floraison précoce mais très abondante qui permet de laisser quelques fleurs indemnes en cas de gelées de printemps. C’est la poire la plus tardive de notre collection. Elle arrive vers la mi-septembre. Attention, à récolter juste quand elle vire au jaune et à stocker en attendant son jaunissement en cave. Peu sensible à la tavelure.
